150 senelik tarihi Kentucky Derby’nin neredeyse kendi kadar meşhur kokteyli Mint Julep yazımız epey ilgi çekti ve bugün de bir başka at yarışı klasiklerinden (1873’den bugüne) Preakness Stakes’in kokteylindeyiz!.
Yani Kentucky Derby’nin Mint Julep’i varsa, Maryland’deki Preakness Stakes’in cevabı; Black-Eyed Susan
Preakness Stakes’in resmi günü olan Black-Eyed Susan Günü, Triple Crown serisinin ikinci ayağının hemen öncesinde düzenlenen, 3 yaşındaki dişi tayların yarıştığı ve Maryland’in simgelerini kutlayan geleneksel bir etkinliktir diye belirtelim ilk olarak.
Black-eyed Susan (Rudbeckia hirta), altın sarısı yaprakları ve koyu kahverengi merkeziyle bahçelere neşe katan, doğanın en dayanıklı kır çiçeklerinden biridir.
Çiçeğin ismi, 18. yüzyılda İngiliz şair John Gay tarafından yazılan “Black-Eyed Susan” adlı eski bir şiir ve şarkıdan (eski halk baladlarından) gelir.
Kokteyl 1973 yılında Harry Stevens tarafından ortaya atıldığında votka ve rom bazlıydı. Ancak zamanla tarifi birkaç kez değiştirildi ve günümüzde daha çok burbon, votka ve şeftali likörünün birleşimi halini aldı.
Preakness’in “resmi içeceği” olarak kabul edilen bu içki; ferahlatıcı tropikal notalara sahip tatlı bir meyve kokteylidir.
Malzemeler:
~ 30 ml Votka, ~ 30 ml Bourbon viski, ~ 30 ml Şeftali likörü (Peach schnapps)
~ 60 ml Taze sıkılmış portakal suyu~ 60 ml Sour mixPortakal dilimi ve kiraz (süslemek için)
Yapılışı: Kokteyl çalkalayıcısını (shaker) buzla doldurun. Tüm sıvıları ekleyip kuvvetlice çalkalayın. Uzun, ince ve düz kenarlı bir kokteyl bardağına dökün. Portakal dilimi ve kiraz ile süsleyip servis yapın.
Afiyet olsun!.
